Voilà 20 ans que je suis maman et plus de 15 ans que je fais des boîtes à lunch pour mes 4 enfants. Ce serait un mensonge d’affirmer qu’il n’y a jamais eu des “blancs” ou que l’inspiration a toujours été un rendez-vous car ce n’est pas le cas. Et je pense qu’en tant que parent, c’est chose tout à fait normale.
Au fil des années, il y a toujours eu des éléments que j’ajoutais et qui ne changeais invariablement jamais: une belle portion de légumes et de fruits, une source de protéines, de grains entiers et de fibres ainsi qu’une collation rassasiante sans sucre artificiel ajouté. Sans oublier la bouteille d’eau, bien entendu!
Bon à savoir:
Il est toujours recommandé de questionner votre enfant et/ou de le faire participer lors de la préparation de son lunch du lendemain, tout d’abord afin de savoir ce dont il a envie (sandwich, soupes, salades, thermos, etc.), ensuite afin qu’il puisse juger lui-même de la portion qui lui conviendra le mieux et finalement afin qu’il puisse lui-même y ajouter des éléments dont il a vraiment envie de manger (et qu’il ne rapporte pas la moitié ou l’entièreté de son lunch à la maison, intact).
Voici les recettes préférées de mes enfants (idées froides ou chaudes) qui, invariablement, se retrouvent dans leur boîte à lunch à un moment ou à un autre de l’année scolaire. À noter qu’il y a encore plus d’idées inédites dans mes 3 livres de recettes, “One Pot” Végane, “Végane en 30 minutes” et “Végane à petit budget“, disponibles dans toutes les librairies du Québec.
Soupe pois chiches et nouilles
La soupe préférée de mon fils Gabriel. Remplacez les pâtes par des nouilles alphabet pour plus de bonheur! La recette est disponible dans mon premier livre “One pot” végane.
Tout ce que vous aimez d’une lasagne mais dans une soupe, c’est le bonheur.
Salade de pâtes, “bacon” de pois chiches, sauce César
S’il y a bien une salade qui plait aux petits, c’est bien celle-ci.
Tartinade de pois chiches façon “thon”
Tartinade de pois chiches, sauce ranch
Tartinade de pois chiches au cari
L’une de mes meilleures tartinade à vie et qui saura plaire à toute la famille.
Barres tendres sans cuisson “Turtle”
Barres tendres sans cuisson au son, avoine et canneberges
Boules énergie “pâte à biscuit”
Biscuits nourrissants “gâteau aux carottes”
Ces biscuits de mon premier tome “One pot Végane” sont vos préférés depuis 2 ans déjà et pour cause, ils sont totalement délicieux et si simples!
Pour plus d’idées “BOÎTES À LUNCH” totalement inédites, procurez vous mon livre numérique disponible juste ici (clic!).
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