Casserole de vol-au-vent au tofu

Casserole de vol-au-vent au tofu

Cette casserole de vol-au-vent au tofu avec sa garniture croustillante de cubes de tortillas et de fromage fondu aura tout pour plaire à chacun des membres de votre famille et c'est une excellente manière d'ajouter un plat végé à votre semaine et ainsi de faire apprécier le tofu par tous. C'est vraiment LE PLAT FAMILIAL par excellence! Pour cette recette,  j'ai modifié une version précédemment disponible sur mon site web (tofu à la king) pour une nouvelle version plus chouette et gourmande pour vos soupers de la semaine. Si ça ne "pogne" pas autour de votre table, je ne m'appelle plus Sara ah ah! Ingrédients : Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 32 minutes 6 portions Pour le tofu 454 g (1 lb) tofu ferme, coupé en dés 2 c. à soupe (30 ml) huile végétale...

Bâtonnets de tofu croustillants avec sauce BBQ

Bâtonnets de tofu croustillants avec sauce BBQ

Qui dirait non à une recette aussi gourmande que celle-ci, des bâtonnets de tofu croustillants accompagnés d'une sauce BBQ. Ce n'est pas juste bon, c'est divin! J'ai pensé au "superbowl" qui arrivait d'ici une grosse semaine et je me suis dis qu'une belle option aussi décadente que celle-ci serait tout indiquée pour partager avec vos amis (es) devant le match. Remarquez aussi que ces bâtonnets seraient tout aussi bon à n'importe quel moment de l'année et tout à fait "kid friendly". Si vous n'avez qu'une seule recette de tofu à essayer prochainement, celle-ci doit obligatoirement en faire partie, elle est terriblement irrésistible! Ingrédients : Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes 4 portions Mélange 1 454 g (1 lb) tofu ferme, coupé en bâtonnets...

Sandwich au tofu croustillant et oignons caramélisés

Sandwich au tofu croustillant et oignons caramélisés

Cette recette a été créée en partenariat avec les produits de "Maison Le Grand" Ce sandwich au tofu croustillant et oignons caramélisés et fort gourmand et pourtant si simple. C'est mon premier coup de coeur 2023 (et des coups de coeur, il y en a toujours tout plein durant l'année!). Le mélange fromage végane aux noix de cajou, tofu croustillant et caramélisé, oignons caramélisés, laitue et tomates rend ce sandwich à un niveau supérieur. Le mélange des saveurs est juste WOW! Si vous avez un seul sandwich à essayer prochainement, je vous assure, celui-ci deviendra votre favori. Depuis 2 ans, j'ai la chance de collaborer mensuellement avec les merveilleux produits de "Maison Le Grand" que j'aime d'amour et le fromage végane aux noix de cajou est totalement divin. Je l'utilise au...

Burgers de tofu croustillant au goût de “poisson”

Burgers de tofu croustillant au goût de “poisson”

Ce burger de tofu croustillant au goût de "poisson", c'est la vie et c'est l'un des meilleurs que j'ai faits! Si vous aimez le tofu pané et bien croustillant, vous allez succomber! Celui-ci est accompagné d'une sauce tartare faites maison toute simple et de laitue ciselée. Mes enfants sont en amour avec celui-ci, c'est un gros W-O-W à chaque fois que je le réalise! Oui, oui, si vous vous demandez, j'ai tenté de reproduire une version végé de la fameuse et populaire enseigne (rouge et jaune avec un grand M pour ne pas la nommer!), vous l'aurez deviné mais sérieusement, c'est MILLE fois plus santé, MILLE fois plus irrésistible et MILLE fois meilleur! https://www.youtube.com/watch?v=MPdqHPYlxYk&t=32s   Ingrédients : Temps de préparation: 15 minutes Temps de...

Burgers à la protéine végétale texturée et poivron rouge grillé avec mayonnaise maison aux tomates séchées

Burgers à la protéine végétale texturée et poivron rouge grillé avec mayonnaise maison aux tomates séchées

Qui dit été dit burgers mais entendons nous, c'est bon à l'année longue et on ne s'en prive pas à la maison! Cette version à la protéine végétale texturée (qui est si peu coûteuse!) est fabuleusement goûteuse surtout avec sa belle mayonnaise aux tomates séchées. Un régal! Essayez-les sans plus attendre, ils en valent largement la peine (et c'est tellement une belle recette à petit prix!!). Ingrédients Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 5 minutes 7 burgers: 2 échalotes grises, hachées 2 gousses d'ail, hachées 1 gros poivron rouge grillé, en pot, égoutté 1 tasse (115 g) graines de tournesol 1 tasse (95 g) protéine végétale texturée, réhydratée * voir note à la fin 3 c. à soupe (45 ml) levure alimentaire 2 c. à soupe (30 ml) moutarde à l'ancienne 1 c. à...

Croquettes de couscous et légumes avec mayonnaise citron basilic

Croquettes de couscous et légumes avec mayonnaise citron basilic

Vous voulez faire manger des légumes à vos enfants? Quoi de mieux que de masquer plein de beaux légumes (beaux ou moins beaux!) dans de jolies croquettes de couscous (et légumes) bien appétissantes le tout accompagné d'une mayo citron et basilic, wow un régal! Elles sont faciles à faire, gourmandes et moelleuses à souhait. Pour changer du riz brun qu'on ajoute souvent pour faire tenir le tout, j'ai eu l'idée du couscous qui fait vraiment la job! Elles ont vraiment fait fureur à la maison auprès de mes 4 enfants! En prime, c'est vraiment une recette à petit prix et les légumes sont variables selon le contenu de votre réfrigérateur! Ingrédients : Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 6 minutes 15 croquettes: 2/3 tasse (170 ml) d'eau 1/2 tasse (90 g) couscous...

Tofu au beurre

Tofu au beurre

Le tofu au beurre est l'un de mes plats indiens préféré depuis de nombreuses années. Je pourrais l'ajouter toutes les semaines au menu rotatif de mes soupers sans me lasser, il est incroyable, savoureux et ultra simple. Bien entendu, il demande quelques épices mais si vous avez une armoire à épices garnies comme la mienne, vous n'aurez aucune difficulté à faire celui-ci rapidement à la maison. En prime, les enfants l'adorent! La crème de patate douce lui confère un côté crémeux irrésistible et ajoute une "douceur" à ce plat, vraiment gagnant sur toute la ligne. Et en prime, c'est vraiment une recette à "petit prix"! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes 4 portions: 1 patate douce moyenne, cuite, la pelure ôtée 2/3 tasse (150 ml)...

Club sandwich végé

Club sandwich végé

S'il y a bien un classique de mon enfance, c'est bien celui-ci, le fameux club sandwich. Est-ce aussi un souvenir d'enfance chez vous aussi? Je me rappelle très bien que ma mère le faisait avec des morceaux de poulet et des tranches de bacon mais adieu poulet, adieu bacon, bonjour tofu "poulet", bonjour tempeh "bacon". Ma version revisitée est simple comme bonjour avec des méthodes inratables. En prime, je vous ai filmé le tout en vidéo afin que vous voyez à quel point ce club sandwich se fait en un tour de main. Laitue, tomates et mayo viendront garnir le tout. Comme ce souper n'est pas si long que ça à préparer, vous pourrez en profiter même un soir de semaine! Et je vous avertis d'avance, c'est bourrant pas à peu près! Je suis certaine que celui-ci fera fureur à votre maison tout...

Pizza verte cuite au BBQ avec ricotta d’asperges et poireaux

Pizza verte cuite au BBQ avec ricotta d’asperges et poireaux

  Cette recette à été créée en collaboration avec Complètement poireau Cette pizza cuite au BBQ a été un véritable coup de coeur et une découverte. Une découverte parce que je n'avais jamais testé de pizza cuite au BBQ avant ce jour et que, oh misère, ça n'a tellement rien à voir avec une pizza cuite au four! C'est le jour et la nuit! La texture de la pâte cuite au BBQ est semblable à une pizza cuite dans un four à bois, c'est un GROS bonheur! Garni de beaux légumes de saison, de poireaux et asperges (à tomber!) de Complètement poireau , de petits pois, de courgette, de roquette, de basilic frais haché le tout saupoudré de levure alimentaire, c'est une des meilleures pizzas que j'ai eu le plaisir de déguster récemment! J'espère que vous pourrez la réaliser chez vous...

Burgers à la grecque

Burgers à la grecque

Je suis une grande fan des saveurs grecques! Vous le savez certainement déjà si vous avez essayé mon bol de bouddha à la grecque dans mon dernier E-BOOK, il est F-A-B-U-L-E-U-X!!! J'ai donc voulu reproduire de nouveau ces belles saveurs que j'aime tant avec un burger tout simple et savoureux, encore une fois avec des ingrédients que vous devez déjà avoir dans votre garde-manger. Pour accompagner celui-ci, j'ai "twisté" un peu la version originale de la sauce tzatziki en y ajoutant des tomates séchées, c'est du gros bonheur avec un B majuscule! Si vous essayez celle-ci, venez m'en reparler et envoyez moi vos belles photos! Ingrédients : Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 8 minutes Pour 5 burgers: Une conserve de 540 ml (19 oz) haricots noirs égouttés...

Bonjour !

Cuisiner végé ne devrait pas être compliqué à intégrer au quotidien! Vous pouvez donc être certain qu’avec mes recettes, vous vous servirez uniquement du contenu de votre garde-manger et de votre réfrigérateur, le tout à petit prix, toujours!