Gruaux individuels cuits au four au chocolat, noix de coco et beurre d’arachide

J'ai pensé à créer des petits gruaux individuels que mon mari et mes enfants pourraient manger au déjeuner  (à la place des muffins) et qu'ils apprécieraient autant que ce qu'ils ont l'habitude de manger (des muffins pour ne pas les nommer une deuxième fois ah, ah!). Et quel succès! En deux jours il n'en restait plus! Je suis pas mal contente car ils ont fait fureur avec de belles saveurs simples que nous aimons ici : du chocolat, de la noix de coco, du beurre d'arachide, un peu de compote de pommes et de sirop d'érable, oui, un succès! Essayez-les à votre tour! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Pour 10 portions: 1/4 tasse (50 g) cassonade 1/4 tasse (60 ml) sirop d'érable 1/3 tasse (80 ml) compote pommes non sucrée 1/4 tasse...

Granola noix, dattes, canneberges et érable

Ce granola rempli de bonnes choses telles que des noix, des dattes, canneberges avec un petit "kick" à l'érable (grâce à l'extrait d'érable!) est SENSATIONNEL, et je pèse mes mots. Celui-ci notre préféré depuis plus de 5 ans et il me fait tellement plaisir de vous offrir cette divine version aujourd'hui! Pour déjeuner, en collation avec du lait, du yogourt végétal à la vanille ou pour garnir l'un de vos desserts pourquoi pas, il n'en reste pas moins qu'il deviendra votre favori après un seul essai, pour sûr! Ingrédients : Temps de préparation:10 minutes Temps de cuisson: 28 minutes Pour 3 tasses de granola: 1/4 tasse (60 ml) sirop d'érable 1/4 tasse (60 ml) huile de noix de coco 1 c. à thé (5 ml) extrait d'érable (ou extrait de vanille) 2 tasses (160 g) gros flocons...

Pancakes noix de coco et pépites de chocolat noir

Des pancakes noix de coco et pépites de chocolat, c'est tellement bon durant le long congé des fêtes ou pour les week-end. Ce sont depuis de nombreuses années les favorites de mes 4 enfants ainsi que vos favorites, alors il me fait plaisir de vous les partager de nouveau aujourd'hui, histoire que vous n'oubliez pas d'ajouter celles-ci à vos déjeuners quotidiens.   https://www.youtube.com/watch?v=htPCVJRSg3Q   Ingrédients : Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Pour 13-14 pancakes: 1/4 tasse (60 ml) huile végétale 2  1/4 tasses (560 ml) boisson végétale (avoine, soya, etc.) 3 c. à soupe (45 ml) sirop d'érable 2 c. à thé (10 ml) extrait de vanille 1 1/2  c. à thé ( 7, 5 ml) levure chimique (poudre à pâte) une pincée de sel 2 tasses (300...

Pouding de chia coco, ananas et avocat

Envie d'un déjeuner (d'une collation ou d'un dessert) qui sent et goûte l'été?!  J'ai pour vous ici le pouding déjeuner au chia, gourmand comme tout avec ses saveurs simples et sublimes de coco, d'ananas et de banane. N'hésitez pas une seconde à réaliser celui-ci, il saura ravir les papilles de votre famille! N'hésitez pas à varier les saveurs en conservant la base du pouding de chia et en modifiant la purée de fruits selon le contenu de votre congélateur. Pour en faire un déjeuner plus soutenant, garnissez de granola et de petits fruits! Ingrédients : Pour 3 portions: 1 conserve de 398 ml lait de coco (régulier) 1/3 tasse (80 ml) yogourt végétal à la vanille 5 c. à soupe (60 g) graines de chia 2 c. à soupe (30 ml) sirop d’érable 1/2 c. à thé (2, 5 ml) extrait vanille...

Minis pancakes façon muffins

Une idée déjeuner vraiment gourmande à avoir en tout temps dans notre assiette avec mes minis pancakes façon muffins! C'est le programme que je vous propose aujourd'hui et vous voudrez dorénavant en avoir toujours sous la main! Je les ai tellement réalisés à la maison pour mes enfants, ils mettaient les garnitures dont ils avaient envie (petits fruits ou pépites de chocolat) et en mangeaient au moins 3 chacun si bien qu'en un seul déjeuner je n'en avais plus (c'est ça avoir 4 enfants ah ah!!). Comme celles-ci se réalisent en un tour de main, ne vous en privez pas pour les faire dès aujourd'hui dans votre cuisine! Arrosé de sirop d'érable, c'est le bonheur! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes...

Muffins façon croustade aux pommes

Mes muffins croustade aux pommes sont un must à l'automne, durant la saison des pommes mais également à l'année longue, on ne s'en lasse pas à la maison. L'automne est ma saison préférée depuis toujours et dès que le 1er septembre arrive, j'ai des envie de tarte aux pommes, croustade aux pommes, soupes et mijotés avec une belle p'tite laine sur le dos, pas vous? Ces muffins sont vite devenu les grands favoris de notre famille et avec raison : ils sont D-I-V-I-N-S et hyper moelleux à souhait! À votre tour de les essayer chez vous sans plus attendre! Ingrédients : Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20-22 minutes 12 muffins: 1 tasse (250 ml) boisson végétale (avoine, soya, etc.) additionnée de 1 c. à thé (5 ml) vinaigre cidre de pommes   1/3  tasse...

Muffins à la compote de pommes et avoine

La pomme est le fruit local du Québec que nous avons de disponible en tout temps et je ne vois pas pourquoi nous le mettons en vedette plus particulièrement en automne alors que nous pouvons en profiter 12 mois par année! Aujourd'hui, je vous partage mes petits préférés, les muffins à la compote de pommes et avoine. Ceux-ci sont super simples, gourmands et santé, puis j'ai pensé que cette jolie recette vous plairait au déjeuner, en collation ou dans les boîtes à lunch des cocos! Un "must" à avoir sous la main en tout temps! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 23 minutes 12 muffins 5 c. à soupe (70 g) margarine végétale 1/4 tasse (50 g) cassonade 1/4 tasse (60 ml) sirop d'érable 2/3 tasse (170 ml) boisson végétale (avoine, soya, etc.) 1 c. à...

Muffins courgettes, bananes et chocolat

J'aime tellement ces muffins courgettes, bananes et chocolat, ils sont moelleux et si simples à souhait. Le combiné de courgettes râpées (qui fondent carrément lors de la cuisson, personne ne le saura!) et de bananes mûres (c'est le temps de les passer!!)  rendent ceux-ci ultra moelleux.  Mes enfants les ont tous mangés en 3 jours et ça en donnait quand même 14 (et j'ai quand même 4 enfants aussi!!). Les essayer c'est les adopter, promis! Et c'est parfait si vous avez une courgette du jardin qui traîne, passez la là-dedans! Ingrédients : Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 25 minutes 14 muffins: 1/3 tasse (80 ml)  huile végétale 2 bananes moyennes mûres, réduites en purée 1 courgette moyenne, le pelure ôtée et râpée (qté requise, environ 1 tasse) 3/4...

Gruau « tarte aux pommes » (en 5 minutes)

Je suis une fan finie des gruaux pour mes déjeuners. Je suis partie d'une base qu'on fait à la casserole (trop long à mon goût pour un matin de semaine!) pour modifier celle-ci et pour en venir à la conclusion que la version avec cuisson au micro-ondes était idéale (quelques minutes de préparation, 2 minutes au micro-ondes et le tour est joué!). Ce gruau qui comblera votre appétit jusqu'au dîner est pas mal complet: des noix, des pommes, des fibres, des protéines, bref c'est divin et ultra simple! Je ne me lasse pas de m'en faire à chaque week-end ou alors pour un matin de semaine, vite fait, bien fait et rassasiant à souhait, j'aime!!! Ingrédients : Temps de préparation: 2 minutes Temps de cuisson: 2 minutes Pour 1 gruau: 1 pomme, en petits dés 2 c. à soupe (30 ml)...

Muffins dattes et chocolat noir

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez dû voir passer cette recette dimanche dernier dans mes story (avec le pain déjeuner que je vous ai partagé hier). J'ai pour habitude de faire le dimanche soit 2 "batchs" de muffins ou alors 1 pain déjeuner et une douzaine de muffins. C'est ce que mes enfants me demandent en semaine pour le déjeuner avant d'aller à l'école, vite fait, bien fait, nourrissant et avec de bons ingrédients! Ces muffins sont ultra ultra simples. Il y a une bonne quantité de dattes (bonjour les fibres et le sucre naturel!) si bien qu'on n'a pas besoin d'ajouter une grande quantité de cassonade. Ils sont vraiment moelleux et goûtent bon le chocolat noir avec un petit arrière goût de dattes, Mmmmm! Si vous les essayez, venez m'en reparlez et envoyez moi vos belles...

Bonjour !

Cuisiner végé ne devrait pas être compliqué à intégrer au quotidien! Vous pouvez donc être certain qu’avec mes recettes, vous vous servirez uniquement du contenu de votre garde-manger et de votre réfrigérateur, le tout à petit prix, toujours!

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