J'aime tellement ces muffins courgettes, bananes et chocolat, ils sont moelleux et si simples à souhait. Le combiné de courgettes râpées (qui fondent carrément lors de la cuisson, personne ne le saura!) et de bananes mûres (c'est le temps de les passer!!)  rendent ceux-ci ultra moelleux.  Mes enfants les ont tous mangés en 3 jours et ça en donnait quand même 14 (et j'ai quand même 4 enfants aussi!!). Les essayer c'est les adopter, promis! Et c'est parfait si vous avez une courgette du jardin qui traîne, passez la là-dedans! Ingrédients : Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 25 minutes 14 muffins: 1/3 tasse (80 ml)  huile végétale 2 bananes moyennes mûres, réduites en purée 1 courgette moyenne, le pelure ôtée et râpée (qté requise, environ 1 tasse) 3/4...

Je suis une fan finie des gruaux pour mes déjeuners. Je suis partie d'une base qu'on fait à la casserole (trop long à mon goût pour un matin de semaine!) pour modifier celle-ci et pour en venir à la conclusion que la version avec cuisson au micro-ondes était idéale (quelques minutes de préparation, 2 minutes au micro-ondes et le tour est joué!). Ce gruau qui comblera votre appétit jusqu'au dîner est pas mal complet: des noix, des pommes, des fibres, des protéines, bref c'est divin et ultra simple! Je ne me lasse pas de m'en faire à chaque week-end ou alors pour un matin de semaine, vite fait, bien fait et rassasiant à souhait, j'aime!!! Ingrédients : Temps de préparation: 2 minutes Temps de cuisson: 2 minutes Pour 1 gruau: 1 pomme, en petits dés 2 c. à soupe (30 ml)...

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez dû voir passer cette recette dimanche dernier dans mes story (avec le pain déjeuner que je vous ai partagé hier). J'ai pour habitude de faire le dimanche soit 2 "batchs" de muffins ou alors 1 pain déjeuner et une douzaine de muffins. C'est ce que mes enfants me demandent en semaine pour le déjeuner avant d'aller à l'école, vite fait, bien fait, nourrissant et avec de bons ingrédients! Ces muffins sont ultra ultra simples. Il y a une bonne quantité de dattes (bonjour les fibres et le sucre naturel!) si bien qu'on n'a pas besoin d'ajouter une grande quantité de cassonade. Ils sont vraiment moelleux et goûtent bon le chocolat noir avec un petit arrière goût de dattes, Mmmmm! Si vous les essayez, venez m'en reparlez et envoyez moi vos belles...

Il n'y a rien de mieux qu'un bon bol de smoothie vert pour déjeuner et si vous me suivez sur Instagram et tout particulièrement dans mes story, vous savez à quel point je suis une addict d'un bon smoothie vert après ma séance de sport et ce, tous les matins. J'adore aussi le format bol pour le déjeuner qui se fait en deux temps, trois mouvements, on place tout dans le mélangeur et le tour est joué. On choisit les accompagnements de son choix et on déguste! Un régal! Ingrédients : Un grand bol : 1 tasse (30 g) épinards (pourrait être du kale) 1/2 banane mûre, congelée 1/2 tasse (70 g) cubes d'ananas, congelés 1/2 à 2/3 tasse (125 à 150 ml) boisson végétale (avoine, soya, etc.) 1/4 tasse flocons d'avoine (gruau) 1 c. à soupe (15  ml) graines de chia 1 c. à soupe (15 ml)...

Vos enfants aiment les muffins au déjeuner autant que les miens? Ça tombe bien j'ai la solution gourmande (et santé) à leur offrir. Pas trop long en plus de ça (de toute façon des muffins c'est jamais long à faire!). Une pâte à base de cacao donc chocolatée, sucré juste ce qu'il faut à laquelle on va intégrer de beaux petits bleuets congelés et des pépites de chocolat noir (parce que si vos enfants sont comme les miens ils veulent une petite touche chocolatée). Vraiment moelleux avec de bons ingrédients, je suis pas mal certaine qu'ils vont plaire à toute la maisonnée. Notez cependant que si vous vous attendez à ce qu'ils goûtent énormément les bleuets ce n'est pas le cas car le goût de ceux-ci est masqué par le goût chocolaté de la pâte mais ça ajoute tout de même une belle petite...